政策与口径 · 核心信任资产
把最容易被打的地方，
自己先写出来
政府评审专家与银行风控真正会怀疑的，不是功能全不全，而是数字真不真。所以我们把 19 条口径红线、价格对照与断点全部公开。任何一条被违反，相关页面即返工。
三条置顶红线
红线 1
头均体重口径断点
2026-08 起，省厅专报把肉牛头均出栏标准体重由 500kg 改为 600kg。跨断点做头均同比 = 凭空 +20%。
处置:跨断点禁止头均同比；口径变更单独留痕。
红线 2
公报"牛存栏"含奶牛
2023 年公报 152.3 万头 vs 行业汇编肉牛存栏 124.4 万头，差的 27.9 万头是奶牛。
处置:肉牛口径必须单列，禁止用公报牛存栏做肉牛分母。
红线 3
三套价格不可比
陕西去骨牛肉集市价 73.41 / 全国批发价 73.04 / 全国集贸均价 77.12 元/kg。
处置:数值接近纯属巧合；每张图必须标口径与期次。
价格对照表
| 指标 | 数值 | 期次 | 口径 | 可比性 |
|---|---|---|---|---|
| 陕西去骨牛肉集市价 | 73.41 元/kg | 2026-08 | 省农业农村厅专报，陕西集市口径 | 仅本口径内可比 |
| 全国牛肉批发价 | 73.04 元/kg | 2026-W43 | 农业农村部周报，批发口径 | 仅本口径内可比 |
| 全国牛肉集贸均价 | 77.12 元/kg | 2026-09W5 | 农业农村部周报，集贸口径 | 仅本口径内可比 |
| 陕西猪肉集市价 | 20.19 元/kg | 2026-08 | 省厅专报，用于本省牛猪比价 | 仅本口径内可比 |
| 牛猪比价 | 4.64 倍 | 2026-08 | 全国批发口径，不可与陕西集市价混用 | 仅本口径内可比 |
| 陕西活牛出栏价 | 26.8 元/kg | 2026-10 | 省厅监测，活重口径 | 仅本口径内可比 |
其余口径约定（摘要）
- 任何数字进任何界面必须具备四件套:数值 + 年份/期次 + 来源机构 + 口径，缺一不得上屏。
- "牛存栏"与"肉牛存栏"是两个口径，不得互相替代。
- 同一个 122.3 万头，公报同比 −19.7%、行业汇编 −1.69%——同比必须带口径与基期。
- 活重价与胴体价不得混算；"元/头"必须同时给出标准体重假设。
- 犊牛、架子牛、育肥牛价格分列，不做一个"牛价"。
- 定点屠宰覆盖率约 2%，不得用定点屠宰量推算全省出栏。
- 示范数据必须带"示范/演示"标识，且单独标注样本场数。
- 缺失值显示「—」，禁止填 0，禁止用区间中点冒充实测。
- 大屏 n<10 场的聚合值不上屏，避免反推单个场。
- 不使用"打通全省""全链路""精准预测"等不可证表述。
数据来源
- 陕西省统计局《国民经济和社会发展统计公报》
- 陕西省农业农村厅专报（含 2026-08 脚注变更）
- 农业农村部周报（批发价 / 集贸均价）
- 陕西省动物卫生与屠宰管理站（定点屠宰）
为什么公开这些
因为把"我们知道自己哪里不准"写在官网上，比任何"技术先进"的话术都更能建立信任。这一页成本只有 2 人日。